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发酵过程中温度压力的监控

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摘要 从发酵车间日常操作入手,研究温度、压力等因素对啤酒发酵过程的影响。并从设备、氨供液及操作监控方面进行整改和优化,从而降低啤酒酿造过程中的质量波动。
作者 郑少雯
出处 《中外酒业》 2018年第9期49-53,共5页 Global Alcinfo
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参考文献2

二级参考文献27

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