中外酒店管理人才培养模式的借鉴与思考

The Analysis on the Training Mode of Chinese and Foreign Hotel Management Personnel

我国高校现行的酒店管理人才培养模式已不能适应酒店业的发展,需要进一步借鉴国内外的成功经验。洛桑酒店管理学院、康奈尔大学酒店管理学院、上海旅游高等专科学校、天津职业大学的人才培养模式代表了当前酒店管理人才培养的先进水平。从人才培养要求、课程内容、实践实训、师资水平等方面对比其人才培养模式,可以为我国高校从发展意识、目标设定、教学理念等方面优化酒店管理人才培养模式提供借鉴。