陈年花雕醉虾

原料：基围虾，三色堇，樱桃萝卜片，小青柠片，自制料汁。 制法：将基围虾洗净，煮熟，挥出冰镇，沥干，放入自制料汁中腌到入味，捞出沥干，放入已装饰好的冰盘造型，点缀三色堇，樱桃萝卜片、小青柠片即可。