中国烹饪协会会长姜俊贤:企业家要敢于肩负社会责任

回顾改革开放40年餐饮行业的发展，我感到非常意外和自豪。40年前的1978年，中国餐饮行业的产业规模还不到60亿元，而去年中国餐饮行业实现了将近4万亿元的零售额。40年间中国餐饮行业的销售额增长了700倍，反映了行业的蓬勃发展。