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蒲公英烩鱼丸
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摘要
主料：草鱼1条、蒲公英200g。调料：葱、姜、胡椒粉、花椒粉、盐、豉油各适量。做法：草鱼肉入粉碎机加工成茸,放葱、姜、胡椒粉、花椒粉调成馅。蒲公英洗凈用开水焯一遍。锅内放冷水,将馅做成鱼丸逐一下锅。待鱼丸漂浮后,放入蒲公英煮开,加盐、豉油稍煮即可食用。功效：蒲公英性苦味甘、寒,入肝.
出处
《湖南中医杂志》
2018年第5期20-20,共1页
Hunan Journal of Traditional Chinese Medicine
关键词
蒲公英
鱼丸
胡椒粉
机加工
可食用
花椒
分类号
TS972.126.1 [轻工技术与工程]
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湖南中医杂志
2018年 第5期
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