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蜂蜜里面为什么会有气泡
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摘要
喜欢喝蜂蜜的人常常会发现买回来的蜂蜜瓶子里漂浮着一些气泡。尤其放置较长时间或在夏天更明显。这样是否正常?吃了会不会有问题?其实蜂蜜产生气泡是因为微生物发酵,但吃起来并没有大问题,无非口感变差。
作者
钟凯
出处
《医食参考》
2018年第6期17-17,共1页
关键词
蜂蜜
气泡
微生物发酵
分类号
R282.74 [医药卫生—中药学]
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1
张颖璐,张小微,徐倩倩,王稳航.
发酵型兔肉干特性研究[J]
.食品研究与开发,2018,39(9):92-96.
被引量:1
医食参考
2018年 第6期
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