荆楚鱼糕誉天下

湖北人爱吃鱼糕，鱼糕可以一直追溯到春秋战国时代。相传古时的楚地河湖众多，盛产鱼虾。楚王嗜鱼成性，却又时常因鱼刺卡喉而大为恼火，致使许多厨师无辜地成为楚王盛怒之下的刀下鬼。后来，一位精明的厨师在剖鱼时意外发现，这鱼若是稍作加工处理，鱼刺和鱼肉还是可以分离开来的。