期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
老大同老味道不能走
下载PDF
职称材料
导出
摘要
老上海都知道上海有爿老大同酱园,它历史悠久.是一家百年老店,它肇始于清咸丰4年(1854年)。向以糟制品享誉沪上。旱在上世纪30年代,老大同就在香糟的研制上投入重金,根据江南的气候、水质对原料反复筛选,对配方不断调整逐步形成了文本《制糟要述》,由于产品质量高,味道醇厚,牢牢占据了上海和国内大城市的市场并打进香港、澳门地区和南洋一带。
作者
南微
出处
《上海商业》
2018年第6期41-41,共1页
Shanghai Business
关键词
大同
味道
百年老店
30年代
产品质量
澳门地区
上海
大城市
分类号
F426.82 [经济管理—产业经济]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
史斜.
香糟最知名,糟肉胜鱼蟹——访老大同调味品有限公司掌门人王浩秋[J]
.上海商业,2018,0(4):48-50.
2
呆小呆.
大胡子魔法师[J]
.科普童话(恐龙寻踪),2018(7):34-37.
3
绿手指[J]
.小学阅读指南(高年级版),2018,0(5):30-31.
4
比淑敏,玲子工作室(插图).
绿手指[J]
.知心姐姐(奇妙语文故事),2018,0(7):2-2.
5
黄文毅.
纵谈香糟味型[J]
.四川烹饪,1994(1):16-17.
被引量:1
6
孙召华.
清宫编钟形制及其功能考辨[J]
.中国国家博物馆馆刊,2018(6):63-73.
被引量:4
上海商业
2018年 第6期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部