中烹协民族餐饮委员会成立 整合各民族餐饮资源推进融合发展

5月27日,中国烹饪协会民族餐饮委员会成立大会在北京举行,原中国烹饪协会清真委员会将并入中国烹饪协会民族餐饮委员会。中国烹饪协会会长姜俊贤表示,民族餐饮委员会将对全国各民族餐饮产业的资源整合,充分挖掘民族餐饮的制作技艺和文化内涵,规范民族餐饮经营模式,推进民族餐饮业繁荣发展。