老北京的冰糖葫芦

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摘要俗话说：＂民以食为天。＂中国的风味小吃数不胜数,最令我着迷的就是北京的冰糖葫芦了。你可别小瞧了穿在竹签上的冰糖葫芦,它的做法可十分讲究。人们要先用小刀把山楂的籽挖掉,再把七八个山楂穿在竹签上。下面的步骤很关键—熬糖稀。人们先把糖放在锅里,再加上适量的水熬上一会儿,熬到起白沫即可,然后把山楂串放进锅里,蘸上糖浆,再晾上几分钟,一串糖葫芦便大功告成了!

作者孟劭涵刘玥屏(指导老师)

机构地区北京市朝阳区日坛小学四惠校区六(

出处《语文世界（上旬刊）》 2018年第5期35-35,共1页 The World of Chinese Literature

关键词老北京葫芦糖风味小吃山楂

分类号 S642.6 [农业科学—蔬菜学]

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语文世界（上旬刊）

2018年第5期

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