荞麦记

“独出门前望野田，月明荞麦花如雪。”“城南城北如铺雪，原野家家种荞麦。”荞麦，自古就是重要的粮食和救荒作物之一，被历代文人所题咏。但是很长一段时间，由于人们片面地追求“食不厌精”，作为粗粮的荞麦不被人们喜爱了。近些年，随着人们生活水平和健康意识的提高，荞麦重新回到了大家的餐桌上。