有营养的菜要多吃？真是大错特错了

随着夏日的来临，各种应季的新鲜蔬菜又上了我们的餐桌。蔬菜是我们每天生活必不可少的食物，可提供人体所必需的多种维生素、矿物质和膳食纤维。人体必需的维生素C的90％、维生素A的60％来自蔬菜。此外，蔬菜中还含有多种多样的有利于人体健康的植物有效成分，如类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，可以有效预防各种慢性、退行性疾病的发生。