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为什么不卖“无添加”的食盐?
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摘要
人类食用盐的历史已经不可考,在食盐中加入“食品添加剂”的做法出现不过几十年。对于食品添加剂,许多人会脱口而出“为了降低成本、延长保质期……”对于食盐,这种阴谋论的猜测显然不成立。食盐中加入的添加剂,往往比食盐还要贵,不能降低成本反而是增加了成本。至于保质期,食盐自己就有防腐能力,并不存在“过期”的问题。
作者
松鼠云无心
出处
《饮食科学》
2018年第6期20-20,共1页
Diet Science
关键词
食盐
食品添加剂
延长保质期
低成本
防腐能力
食用盐
分类号
TS37 [轻工技术与工程]
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