豫西黑猪规模化养殖观察报告

一、豫西黑猪概况 1．历史来源 豫西黑猪发源于河南省西部地区卢氏等县，该地区属于深山区，历史上交通非常落后，尤其是西南山区，人们出行困难，生活用品大多是自供自给，农产品更是如此；同时，卢氏西南山区与湖北、陕南毗邻，古代属楚国地带，受长江流域饮食文化影响较大，人们擅长制作腊肉，每年将自己饲养的黑猪屠宰加工成腊肉以便长期保存。正是这种封闭的山区环境和当地的传统饮食文化，长年衍生并保留下了独特的豫西黑猪品种。