期刊文献+

一种黑木耳全质营养液(原浆)的生产方法 被引量:1

下载PDF
导出
摘要 黑木耳是我们日常生活中常见的一种食材。作为一种食用菌,黑木耳营养非常丰富,包括大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、烟酸等物质。作为一种素食产品,黑木耳的营养价值丝毫不弱于一些动物食品,以其中的蛋白质含量来说,比一些常见的动物食品还要多,因而,黑木耳有"素中之荤"的美誉。
作者 郏广斌
出处 《食用菌》 2018年第3期78-78,共1页 Edible Fungi
  • 相关文献

同被引文献17

引证文献1

二级引证文献5

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部