鸭肉药膳伴君度燥秋

鸭肉是餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、磷、铁、锌等矿物元素及微量元素。中医认为：鸭肉味甘甜、性寒凉，入肺、胃、肾经，有“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃益气，生津润肺”作用，尤其适宜体内有热、易上火者食用，对体质虚弱、食欲不振、肺燥咳嗽、口干咽涩、大便秘结及水肿的人食之更为有益。