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香草荚
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摘要
1/取一个小奶锅,放入黄油、水、盐混合煮沸。加入面粉,搅拌成团后离火,静置5分钟。分四次加入鸡蛋,搅拌至而糊细滑、有光泽,装入裱花袋中。
作者
Chef Joachim(甜品制作)
李俊(摄影)
张旭明(摄影)
高俊强(版式)
机构地区
不详
紫羿云天
出处
《中外食品工业(贝太厨房)》
2018年第7期92-95,共4页
Sino-foreign Food Industry
关键词
香草
搅拌
黄油
鸡蛋
分类号
S573 [农业科学—作物学]
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中外食品工业(贝太厨房)
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