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解暑小菜有点甜
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摘要
在大家的传统印象中,夏日开胃小菜的共同特点是数量少、常带有酸辣口味,似乎只有这样才能在食欲不振的盛夏时光中开启慷懒的胃口。但是对于大多数人而言.甜味是最受欢迎的味感。它能够用于改进食物的可口性和某些食用性质。
作者
孙阳(采访)
张洋(摄影)
出处
《中国烹饪》
2018年第7期14-17,共4页
Chinese Cuisine
关键词
小菜
解暑
食欲不振
胃口
口味
味感
甜味
食用
分类号
TS972.16 [轻工技术与工程]
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