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小馆制造羊味十足
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摘要
招牌原因:选用胴体羊肉,有肥有瘦.羊肉味更足,馅料油润松散,可以吃出姜的颗粒感。
作者
江梅娟(采访)
胡元骏(摄影)
出处
《中国烹饪》
2018年第7期80-83,共4页
Chinese Cuisine
关键词
羊肉
制造
胴体
招牌
馅料
分类号
TS251.53 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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