趣玩厨房（十九）

21世纪的烹饪是一种通感的艺术。大厨们是通过改变原料的性质、形态。将不同食材加以组合．打通人体的感官享受．让菜肴成为可尝、可看、可闻、可听、可幻想……的艺术品。