当心巧克力中的棕榈油

【美国每日科学网站2月13日报道】题：当心情人节巧克力中的棕榈油加拿大蒙特利尔大学医院研究中心开展的一项新研究称,富含饱和脂肪的饮食不仅可能导致肥胖,还会使控制情绪和奖励感的大脑部位伏隔核发炎。此类炎症可能带来抑郁、焦虑和强迫行为,并且干扰代谢。这项刊登在美国《分子代谢》杂志的研究以老鼠为对象,提供的新证据证明饱和脂肪对健康的不利影响。