新疆处处瓜果香

＂吐鲁番的葡萄,哈密的瓜,库尔勒的香梨人人夸＂,这是曾经脍炙人口的一句歌谣。实际上新疆瓜果遍布天山南北,并以糖分高、口感好、富含营养价值名扬遐迩。只是那些年路途太遥远,而交通又极不方便,导致一些鲜美的新疆水果很难走出新疆,更不要说面向世界了。＂藏在深闺人不识,自产自食无奈何＂,是当时境况的一个真实写照。最好的办法就是晾晒成干果,最为常见的不外乎葡萄干、杏干、沙枣、核桃等,缝成包裹（我们维吾尔族称之为＂哈勒特＂,往往透过白洋布袋,就能闻到亲切的家乡味道）,里面再添加一两个馕,邮寄给在内地学习和生活的亲戚朋友,就算是非常珍贵的礼物了。