卵磷脂对饲喂高能低蛋白饲粮青年蛋鸡肝脏脂肪代谢的影响

Effect and Mechanism of Lecithin on Liver Lipometabolism by High-energy Diet in Yong Layers

为了研究卵磷脂对高能低蛋白饲粮致蛋鸡肝脂肪代谢紊乱的保护作用,将120只6月龄海兰褐蛋鸡随机等分为3组,分别是高能饲粮对照组(HGG组)、0.1%卵磷脂组(LLG组)和0.5%卵磷脂组(HLG组),进行试验。结果显示:与HGG组比较,HLG组的产蛋率、产蛋量升高(P<0.05),料蛋比、体增重、肝指数降低(P<0.05),LLG组的产蛋率升高,体增重及肝指数降低(P<0.05);第3周时,各组血液生化指标和肝脏脂肪代谢指标变化不大(P>0.05);第6周时,LLG及HLG的AST、ALT、TG、CHOL及LDL-C均低于HGG组,HDL-C升高,且HLG组优于LLG组(P<0.05),HLG组肝脏TG降低、VLDL升高,与LLG组和HGG组有差异(P<0.05),CHOL无差异(P>0.05);与HGG组比较,HLG组肝脏中SOD、GSH-Px及T-AOC升高,MDA降低(P<0.05),LLG组变化不大(P>0.05),HLG组及LLG组肝中ACC1、FSA mRNA表达量变化不明显(P>0.05),而apo B100表达上调(P<0.05),且HLG高于LLG(P<0.05)。研究结果表明,卵磷脂可以降低饲喂高能低蛋白饲粮青年蛋鸡肝脏和血液中的脂肪含量,减少脂肪肝综合征的发生。