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世卫计划5年内停用人造反式脂肪
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摘要
日前世界卫生组织发布名为“取代”的行动指导方案,计划在2023年之前彻底清除全球食品供应链中使用的人造反式脂肪。统计数据显示,反式脂肪每年在全球导致50多万人死于心血管疾病。人造黄油等植物脂肪中含有反式脂肪。由于能让食物的保质期更长,反式脂肪在一些零食、烘焙及煎炸食品中很常见。使用健康的替代品并不会影响食物的口感及成本。
出处
《陕西档案》
2018年第3期58-58,共1页
Shaanxi Archives
关键词
反式脂肪
食品供应链
用人
世界卫生组织
心血管疾病
数据显示
人造黄油
保质期
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
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