蜂蜜常温下能保存多久?

科学研究证明．蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上惟一不会腐败变质的食品。真正成熟的纯蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期。但作为食品上市，根据《食品法》都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年。