基于工作过程系统化的中职高星级饭店运营与管理专业课程体系开发与重构

职业教育的目的就是要为企业培养符合企业需求的人才。从目前来看,现有的课程存在一定的弊端,造成教材、学生、师资等错位,教学与实际脱节。本文借鉴国内外教育研究成果,提出了中职高星级饭店运营与管理专业课程体系及课程内容重构的思路,体现职业教育产教融合、校企合作、工学结合、知行合一的教育理念,以提升学生的综合素质,为企业培养真正符合企业需求的人才。