滋补飘香的侗家乌饭

农历四月初八,是侗家人的＂乌饭节＂。每年聚居在湖南、贵州、广西三省（区）交界地带的侗族人,都要提前几天到山上去摘来几种树叶,然后和糯米一起做成香喷喷的黑色米饭,俗称＂乌饭＂＂黑米饭＂,再从坛子里取出腌制的酸鱼酸肉,斟上自家酿制的米酒,来欢度这一传统的节日。乌饭是乌黑的,晶莹剔透,油光发亮。