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四种下酒菜最伤身
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摘要
1.胡萝卜:因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下,会生成有毒物质,危害健康。2.凉粉:因其在加工过程中要加入适量白矾,而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用,用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间,从而增加人体对酒精的吸收,同时也增加了酒精对胃肠的刺激,减缓了血流速度,延长了酒精在血液中的停留时间,促使人醉酒,危害健康。3.熏腊食品:因其含有较多的亚硝胺和色素,与酒精产生反应,不仅伤肝,而且损害口腔、食道与肠胃粘膜。
出处
《伴侣》
2018年第7期52-52,共1页
Companion
关键词
酒精
胡萝卜素
停留时间
有毒物质
加工过程
血流速度
肝脏
健康
分类号
TS262.2 [轻工技术与工程—发酵工程]
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