知“南”而上

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摘要当今社会。食物充足，人们很难想象过去那些自然灾荒的年代，食物匮乏、粮食颗粒无收，人们是如何熬过这艰难岁月的。往往在恶劣的自然环境下，有些植物便凸显出超乎寻常的生命力。无论种植在地边埂埝，还是院边墙头，它都能生长良好，在艰难时刻承担起主粮主菜的角色，支撑着生命活动；如今，经过不断的“修炼”和人们的“精心打造”，它再次成为时尚美食界的新宠.

作者陈霞飞

机构地区复旦大学附属华东医院复旦大学附属华东医院上海市临床营养质控中心上海食疗研究会

出处《质量与标准化》 2018年第6期30-31,共2页 Quality and Standardization

关键词自然环境生命活动食物

分类号 TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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质量与标准化

2018年第6期

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