元分析揭示了全球粮食生产对环境的影响

发表在《科学》杂志上的一项新的元分析研究了全球食品生产周期及其对环境的影响，为减少食物对环境影响提供了数据支持。研究人员分析了570份生命周期评估研究报告，该报告追踪了与产品生命所有阶段相关的环境影响．涵盖了123个国家的3．8万个农场和1600位生产者、包装类型和零售商。