厨师:文化的传承者 文明的书写者

我们这一代中国人,小时候都写过同一篇作文,题目叫《我的理想》。如果你说你长大了想当一个美食家,那么你得到的肯定是一顿合力的痛打,而且是男女混合双打,附带着还会赠送你一句话：＂好好学文化,别净惦记着吃。＂这种观念也一直影响着我。直到有一年,准确地说是2001年的冬天,我在美国拍片子,见到朋友的一个孩子,他是小学三年级的学生,9岁。当时我跟他聊天。