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农场艾尔啤酒
被引量：
1
Farmhouse Ales
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摘要
据说,最早的农场艾尔啤酒诞生于佛兰德王国小型、独立的乡村啤酒厂,这里是比利时南部、法国北部的低地.这里的农民将啤酒作为田间劳作的日常饮料饮用,由麦芽发酵而成的啤酒是给整日辛苦劳作的农民最好不过的体力补充.历史记载表明,那些普通农场工人每天需补充9升啤酒.为农场农民酿制的艾尔啤酒,它主要是提神及补充能量,酒精度较低.
机构地区
比利时酒业协会
出处
《酒．饮料技术装备》
2018年第2期86-87,共2页
Brew & Beverage Technology and Equipment
关键词
啤酒厂
农场
历史记载
比利时
农民
酒精度
饮料
麦芽
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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