研究认为大气二氧化碳浓度增加可致大米营养降低

美国《科学进展》杂日刊登的一项研究成果显示,大气中二氧化碳浓度的增加可能让大米中B族维生素和蛋白质等营养元素的含量降低。澳大利亚、美国、日本和中国研究人员组成的国际研究团队选择了18种常见水稻品种,在实验种植中模拟21世纪末大气二氧化碳的估计浓度水平。