他出走优信杀入餐饮业靠卖面食月流水8万

“对餐饮品牌来说，一年是个坎，过不了这个坎就意味着倒闭。为了跨过这个坎，降低风险，姚永祥（上图）创立“面鲜生”，欲打造美食城里的微型“盒马”。他以标准化程度较高的面食为主，将门店开在美食城。在他看来，美食城租金低，且已经规避了客流量少这一风险，为他们节省了选址这一重要环节。