北京探店——深夜居酒屋烧鸟是最佳的选择

注：“烧鸟”是和食的一种，将鸡肉切成片串在细竹签上，蘸上酱油、糖、料酒等配制得味汁，放在火上烤。也有用鸡或猪内脏作原料，不过传统上都称烧鸟，不少人喜欢当作下酒菜。“烧鸟屋”，在日本各地都可见到。