摘要
本文阐述了PCR技术、ELISA技术、基因芯片技术等分子生物技术在食品检测中的应用,并对分子生物技术的应用前景进行了展望。
This article introduced the application of PCR technology,ELISA technology and gene chip in food testing,and the prospect of the application of molecular biotechnology is also prospected.
作者
刘爽
师晶晶
LiuShuang;Shi Jingjing(SGS-CSTC Standards Technical Services Co.,Ltd,Wuhan Branch,Wuhan430064,China;Hubei Qipu Testing Service Co.,Ltd,Wuhan430068,China)
出处
《现代食品》
2018年第8期112-113,共2页
Modern Food
关键词
分子生物
食品检测
应用
Molecular biotechnology
Food testing
Application
