唐岭南饮食文化与士人的南食书写

本文主要从三个方面,并结合南行士人的诗歌和笔记小说,对唐代岭南地区的饮食文化进行论述。岭南饮食文化自有其合理性、独特性、创造性,最后从岭南饮食文化的药用价值、养生依据对岭南人为什么喜食野味进行分析。同时,我们也看到,正是由于唐代岭南人肆意的滥捕滥杀,导致许多物种濒临灭绝,并呼吁人们树立一种正确的生态观。