食用菌发酵对油菜秸秆多元化饲料营养品质的影响

Effects of edible mushroom fermentation on nutritional quality of rape straw feed

为提升油菜秸秆饲料化利用营养水平,本研究选择3种不同食用菌,对油菜秸秆与芦笋茎叶、玉米秸秆、象草按不同比例混合的饲料进行发酵试验并优化工艺。结果表明,优化后最佳工艺是食用菌选取榆黄蘑,油菜秸秆与象草以1∶2比例混合,含水量60%。经过优化后加工工艺加工的油菜秸秆,粗蛋白占比提高至8.8%,粗纤维含量下降至32.1%。使用该混合饲料饲喂湖羊,料重比达到3.38,经济效益较对照组提高5.5%。食用菌发酵明显提升油菜秸秆的感官性能和营养水平,为克服油菜秸秆饲料化利用难题带来新的技术突破。