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如何培养烹饪专业学生的职业素养
被引量:
4
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摘要
职业教育(英文为vocational education),是指让受教育者获得某种职业或生产劳动所需要的职业知识、技能和职业道德的教育。职业教育的目的是培养应用人才和具有一定文化水平和专业知识技能的劳动者,与普通教育和成人教育相比较,职业教育侧重于实践技能和实际工作能力的培养。
作者
张金龙
王强
俞雅琼
曹娅
于佳佳
机构地区
新疆职业大学
出处
《食品安全导刊》
2018年第17期24-24,共1页
China Food Safety Magazine
关键词
职业素养
烹饪专业
培养
职业教育
学生
知识技能
生产劳动
职业道德
分类号
G712 [文化科学—职业技术教育学]
TS972.1-4 [轻工技术与工程]
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食品安全导刊
2018年 第17期
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