高效液相色谱-质谱联用仪同时测定饮料中甜蜜素、阿斯巴甜、三氯蔗糖、纽甜的检测方法研究被引量：4

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摘要随着食品工业的快速发展,甜味剂由于甜度高、性质稳定、热量小等特点被广泛应用于食品加工行业,为了改善口感,大多数甜味剂由多种成分复配使用。但是人工合成甜味剂的安全性已受到广泛质疑,GB 2760-2014对饮料中甜味剂的使用进行了严格的规定,我国也制定了一些针对人工合成甜味剂的检测标准,但一般是针对单一甜味剂的,并且这些方法也存在一些局限性,如甜蜜素的检测需要衍生;用高效液相色谱-示差检测器检测三氯蔗糖,检出限高.

作者袁月兰

机构地区马鞍山市产品质量监督检验所

出处《食品安全导刊》 2018年第17期73-74,共2页 China Food Safety Magazine

关键词高效液相色谱检测标准色谱-质谱联用仪三氯蔗糖甜蜜素同时测定阿斯巴甜人工合成甜味剂

分类号 O657.63 [理学—分析化学] TS27 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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