中国厨师之乡长垣县餐饮业发展路径研究被引量：1

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摘要餐饮业是传统服务业的重要组成部分,直接关系到城市民生建设水平和城市整体形象。长垣县拥有"厨师之乡"和"美食名城"两块金字招牌,但餐饮业发展却相对滞后。基于对长垣县餐饮发展优势条件和存在的问题进行分析,提出其餐饮业的发展目标,实施"十、百、千、万"餐饮业振兴工程,力求实现其生产文化向消费文化、长垣厨师向长垣烹制、厨师之乡向美食名城的转变。

作者梁丹连建功

机构地区郑州师范学院地理与旅游学院河南牧业经济学院旅游学院

出处《经济研究导刊》 2018年第17期55-56,共2页 Economic Research Guide

关键词中国厨师之乡餐饮业发展路径长垣县

分类号 F719.3 [经济管理—产业经济]

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