摘要
目的通过测定不同厂家阿胶样品中12种金属元素含量,构建元素指纹图谱,鉴别区分不同厂家生产的阿胶。方法采用微波消解样品,电感耦合等离子体质谱法同时测定12种金属元素,收集不同厂家的26个样本进行了测定,并使用相似度算法对元素指纹图谱进行评价。结果通过12种元素含量分析,对不同元素设定不同权重,然后运用夹角余弦算法进行相似度分析。结论同一厂家的不同批次阿胶相似度相近,不同厂家的阿胶相似度差异较大。东阿阿胶样品的相似度均大于98%,相似度良好,而其他厂家均在98%以下,从而将东阿阿胶与其他厂家区分。
出处
《明胶科学与技术》
CAS
2017年第3期144-149,共6页
The Science and Technology of Gelatin