害虫啃过后水稻更好吃

浙江大学农学院最新研究发现，害虫啃食水稻时，植株体内的五羟色胺含量会增加。它主要由一个叫CYP71A1的基因合成。当害虫侵食水稻时，这个合成五羟色胺的“开关”就被打开了。五羟色胺是一种让人的大脑产生愉悦感的化合物，这使得水稻的口感被提升了。