惠山雅聚，茶风熏然——惠山寺第八回竹炉雅集寄畅园开炉仪式

烹茶道始创于大明建文四年，首倡者为惠山寺真公性海法师，以竹茶炉、二泉水、阳羡茶为尚。此后得到苏吴文人雅士如王绂、吴宽、盛颛、唐寅、文征明等相互宣扬，开启了明代烹茶新篇章，也为此后泡茶法、工夫茶法奠定了基础。明末又随隐元禅师东渡，开创了日本煎茶道。明代烹茶道开启至今，已历600余年历史，共计有28件茶器，108个程式动作。所有器具和程式在明代的茶谱、茶录、茶画、茶诗文里都有记载，为发掘和弘扬明代烹茶道，留下宝贵的文化遗产。