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食品微生物检验中两种均质方法的比较
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摘要
本文旨在对利用两种均质方法实行食品微生物检验的检验结果进行研究与分析。方法:分别利用旋刀式均质方法与拍击式均质方法对待检食品微生物进行检测,并分析测定结果。结果:两种均质方法应用于食品微生物检验过程中,其检验结果存在一定差异(P<0.05)。结论:需以被检测食品的具体质地、类型与特点选取合适的均质检验方式,以有效提升食品微生物的检验准确性。
作者
邱乐波
机构地区
连云港市质量技术综合检验检测中心
出处
《食品安全导刊》
2018年第18期97-97,共1页
China Food Safety Magazine
关键词
食品
微生物检验
均质方法
对比
分类号
TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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