胶体金免疫层析技术在食品检测中的应用

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摘要近年来,食品安全问题始终是人们关心的焦点问题,要想高效保证食品质量,提升生活水平,一定要对食品安全剖析检查工作给予高度关注,在此环境下,大量食品安全剖析监测技术纷纷被研制出来,且在实践中被广泛运用,胶体金免疫层析技术便是其中的一种,具备操纵简易、剖析明确、容易鉴别等优势。胶体金免疫层析技术剖析的定义对于胶体金来说,具体是指在氯金酸溶液的还原剂促进下.

作者赵晓宇肖峰

机构地区铜陵市义安区市场监督检验所铜陵市铜官区市场监督管理所

出处《食品界》 2018年第8期136-136,共1页 Food Industry

关键词层析技术胶体金食品检测免疫食品安全问题应用焦点问题食品质量

分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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