摘要
珠海市渔山牧业有限公司李宝军总经理多年来走南闯北尝遍各地美食,在一次朋友聚会中偶然接触到＂谢氏·黄帝鸡＂的【第九代传人·谢翠华】。该传人手里有历经九代相传已尘封两百六十多年,由乾隆年间御膳房流传出的【谢氏·黄帝鸡】秘制配料及制作秘方。通过李总及渔山牧业团队成员的多方努力争取,与谢氏传人结合秘制配方共同将相隔近三百年的＂鸡中极品＂回归到老百姓的餐桌。所谓昔日帝王餐,今天百姓宴。谢翠华在其爷爷83岁那年病倒在床回光返照之时.
出处
《食品界》
2018年第8期147-147,共1页
Food Industry
