油墨在食品接触材料中的使用及欧洲市场的管理思路

食品接触材料的新型化、美观化、品牌化使得印刷油墨在其上的使用越来越广泛,几乎所有的食品包装都离不开印刷油墨的装饰,但印刷油墨中含有大量有毒有害化学物质,其中包括：重金属、残留溶剂、有机挥发物以及多环芳烃等。Triantafyllou等研究表明,不同类型和不同挥发性能力的污染物有可能会转移到干燥食品中,对有机污染物迁移的最高水平与脂肪含量有关,且接触时间和温度都对食品污染物迁移模型有着显著的影响。