过期绿茶做不了红茶

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摘要绿茶是非发酵茶,红茶属于全发酵茶,两者有很多不同.然而,有说法称“红茶是过期绿茶做的”,把这两种茶叶联系到了一起,这是真的吗？国家茶叶质检中心教授级高级工程师沈红说,“过期绿茶做红茶”,不太可能出现.绿茶是以鲜叶为原料,经杀青、揉捻、干燥等工艺制成的产品,一般分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶4类.

作者赵建元

出处《家庭医药（快乐养生）》 2018年第7期82-83,共2页 Home Medicine

关键词绿茶红茶高级工程师发酵茶茶叶

分类号 R730.1 [医药卫生—肿瘤]

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家庭医药（快乐养生）

2018年第7期

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