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Process optimization for microencapsulation of probiotic yeasts 被引量:2

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出处 《Frontiers in Biology》 CAS CSCD 2018年第3期197-207,共11页 生物学前沿(英文版)
关键词 microencapsulation OATS BRAN gum (OBG) probiotic yeast response surface methodology SIMULATED GIT condition WHEY protein microencapsulation, oats bran gum (OBG), probiotic yeast, response surface methodology, simulated GIT condition, whey protein
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